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¿Por qué cuando estamos junto al mar nos apetece comer cosas saladas?

27 de julio de 2026 castle2022
José Miguel Soriano del Castillo, Universitat de València Hay escenas que parecen formar parte de una memoria compartida: una mesa frente al mar y una bebida fría acompañada de aceitunas, patatas, frutos secos, sardinas, tortilla […]
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Las brisas marinas del Mediterráneo ya no refrescan como antes

27 de julio de 2026 castle2022
Shalenys Bedoya Valestt, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y César Azorín Molina, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Quienes viven a orillas del Mediterráneo conocen bien la sensación. Es mediodía en pleno mes de […]
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250 años de la independencia de EE. UU.: la gran contradicción del país fue proclamar la igualdad mientras se mantenía la esclavitud

7 de julio de 2026 castle2022
Alvaro Ferrary, Universidad de Navarra Según la politóloga Danielle Allen, nunca se ha escrito nada tan trascendental en materia de igualdad como la afirmación de la Declaración de Independencia de Estados Unidos: “todos los hombres […]
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Vivir con riesgo industrial: cómo los complejos petroquímicos moldean la vida urbana

7 de julio de 2026 castle2022
Mahdi Gheitasi, Universitat Rovira i Virgili ¿Viviría cerca de un complejo petroquímico? Es muy probable que responda negativamente por los riesgos para la salud que asociamos a estas instalaciones. Normalmente pensamos en grandes accidentes, emisiones […]
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¿Por qué está de moda el magnesio?

7 de julio de 2026 castle2022
Maria Izquierdo-Pulido, Universitat de Barcelona; Isabella Parilli Moser, Universitat de Barcelona y Maria Fernanda Zeron Rugerio, Universitat de Barcelona El magnesio se ha convertido en uno de los suplementos estrella. Las motivaciones para consumirlo son […]
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Mucho algoritmo y pocas humanidades: así se forman los creadores de IA

7 de julio de 2026 castle2022
Vanesa Cejudo Mejias, UNIR – Universidad Internacional de La Rioja En los próximos años, los sistemas de inteligencia artificial influirán cada vez más en decisiones relacionadas con el empleo, la educación, la salud, la seguridad, […]
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¿Cómo se miden los precios para determinar los niveles de inflación?

7 de julio de 2026 castle2022
Ángeles Sánchez Díez, Universidad Autónoma de Madrid Cada mes, la variación de los precios se convierte en un dato económico de interés general. Los telediarios, los boletines informativos, la prensa escrita y las redes sociales […]
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Hace más de un siglo, Benito Pérez Galdós subió la violencia contra la mujer al escenario

7 de julio de 2026 castle2022
Carmen Márquez Montes, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Cuando hoy hablamos de violencia de género, maltrato psicológico, coerción emocional o dependencia afectiva, pensamos de inmediato en conceptos construidos desde la sociología, la psicología […]
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La ciencia de las fiestas de San Fermín

7 de julio de 2026 castle2022
Ignacio López-Goñi, Universidad de Navarra Uno de los retos de la divulgación es conseguir un encuentro inesperado entre el ciudadano de la calle y la ciencia; que cualquier excusa es buena para hablar de ella. […]
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Los estropajos y las esponjas son un entorno perfecto para que crezcan microbios

17 de junio de 2026 castle2022
Raúl Rivas González, Universidad de Salamanca Las esponjas de baño, las bayetas y los estropajos de cocina, tan usados en el día a día, tienen un lado siniestro: proporcionan un entorno oscuro, húmedo y rico […]

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