Sabe a Norte convierte la gastronomía de Cantabria en el gran recuerdo del verano de miles de visitantes

 El Gobierno de Cantabria lanza la nueva campaña de Sabe a Norte para promocionar los alimentos con calidad diferenciada y reforzar el turismo gastronómico durante el verano.

La nueva campaña une turismo, emociones y productos de calidad para promocionar la región durante el verano

El Gobierno de Cantabria ha presentado la nueva campaña promocional de **Sabe a Norte**, una iniciativa que apuesta por convertir la gastronomía en uno de los grandes recuerdos que los visitantes se llevan de la comunidad autónoma tras sus vacaciones.

Bajo el lema **»El verano que te llevas de Cantabria, Sabe a Norte»**, la campaña estará activa desde el **17 de julio hasta el 16 de agosto** y pretende asociar los alimentos con sello de calidad de Cantabria a las emociones, experiencias y vivencias que miles de turistas disfrutan cada verano en la región.

La iniciativa está impulsada por la **Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación**, a través de la **Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA)**.

La gastronomía como parte de la experiencia turística

Durante la presentación, la consejera **entity[«people»,»María Jesús Susinos»,»Consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación de Cantabria»]** explicó que la campaña pretende ir más allá de una simple promoción de productos alimentarios.

El objetivo es que quienes visiten Cantabria asocien sus paisajes, playas, montañas, pueblos y fiestas con los sabores que forman parte de la identidad gastronómica de la región.

El vídeo central de la campaña sigue precisamente ese hilo argumental. Una pareja recorre distintos rincones de Cantabria mientras descubre mercados, fiestas populares, el mar y la montaña, incorporando de forma natural los alimentos de calidad diferenciada como parte inseparable del viaje.

Los productos que representan la excelencia alimentaria cántabra

La campaña pone en primer plano algunos de los alimentos más representativos de Cantabria:

– Carne de Cantabria.
– Anchoas.
– Quesos con denominación de origen.
– Miel de Liébana.
– Vinos de la Costa de Cantabria y de Liébana.
– Sidra.
– Pescados y conservas.
– Sobao Pasiego.
– Arándanos.
– Patata de Valderredible.

Todos ellos forman parte de la marca **Sabe a Norte**, que agrupa actualmente productos certificados mediante Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), producción ecológica y sellos de Calidad Controlada.

La Patata de Valderredible se incorpora a las IGP europeas

Uno de los anuncios destacados del acto fue el reconocimiento europeo de la **entity[«other»,»Patata de Valderredible»,»Indicación Geográfica Protegida»]** como nueva **Indicación Geográfica Protegida (IGP)**.

La consejera destacó que este reconocimiento culmina años de trabajo de agricultores y productores y supone un nuevo impulso para el prestigio de la agricultura cántabra dentro y fuera de España.

Con esta incorporación, Cantabria continúa ampliando el catálogo de alimentos protegidos por figuras oficiales de calidad.

Un sector que representa el 6% del PIB regional

Más allá de la promoción turística, el Ejecutivo recordó el peso que tiene la industria agroalimentaria en la economía regional.

Actualmente el sector:

– representa el **22 % del PIB industrial** de Cantabria;
– supone aproximadamente el **6 % del PIB total**;
– factura más de **1.700 millones de euros** al año;
– integra más de **3.000 empresas**, en su mayoría pequeñas y medianas compañías familiares.

El Gobierno considera que apoyar la calidad diferenciada significa también impulsar el empleo, fijar población en el medio rural, conservar el paisaje y favorecer el desarrollo económico de los municipios.

Las claves

– **Sabe a Norte** lanza su campaña de verano entre el **17 de julio y el 16 de agosto**.
– El lema elegido es **»El verano que te llevas de Cantabria, Sabe a Norte»**.
– La promoción relaciona gastronomía, turismo y emociones.
– Los alimentos con sello de calidad serán protagonistas en redes sociales, medios, cines y supermercados.
– La **Patata de Valderredible** estrena reconocimiento europeo como **IGP**.
– El sector agroalimentario supone el **6 % del PIB regional** y reúne más de **3.000 empresas**.

¿Por qué es importante?

La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos para elegir un destino turístico. Cantabria lleva años consolidando una imagen asociada a la calidad de sus productos agroalimentarios y esta campaña busca reforzar esa estrategia vinculando el recuerdo emocional del viaje con los alimentos elaborados en la comunidad.

No se trata únicamente de promocionar quesos, sobaos o anchoas. También supone dar visibilidad al trabajo de agricultores, ganaderos, pescadores y pequeñas industrias familiares que mantienen vivo el medio rural y aportan valor añadido a la economía regional.

La incorporación de la **Patata de Valderredible** al registro europeo de Indicaciones Geográficas Protegidas refuerza además el posicionamiento de Cantabria como una de las comunidades con mayor reconocimiento oficial de productos alimentarios de calidad.

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